Warum eine Proteindiät gefährlich ist
Warum eine Proteindiät gefährlich ist
Anonim

Eine neue Studie hat gezeigt, dass eine proteinreiche Ernährung die Plaquebildung in Blutgefäßen induzieren und zu sklerotischer Arterienerkrankung führen kann. Die Forschungsergebnisse werden in der Fachzeitschrift Nature Metabolism veröffentlicht.

Eine proteinreiche Ernährung kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und Muskeln aufzubauen. Es wird oft für Menschen mit Bluthochdruck empfohlen.

Eine neue Studie an Mäusen von Forschern der University of Washington School of Medicine in St. Louis zeigte jedoch, dass eine proteinreiche Ernährung das Risiko einer Gefäßsklerose erhöht. Darüber hinaus sprechen wir von der Bildung instabiler Plaques, deren Trennung zu einer Verstopfung der Arterien führt, die einen Herzinfarkt auslösen kann.

"Es hat sich gezeigt, dass proteinreiche Diäten die Gewichtsabnahme fördern, was ihre Popularität in den letzten Jahren gesteigert hat", sagte die Schule in einer Pressemitteilung, MD Babak Razani, der Leiter der Studie. „Aber Tierversuche und einige große Humanstudien weisen auf einen Zusammenhang zwischen einer proteinreichen Ernährung und Herz-Kreislauf-Problemen hin. Wir haben uns entschieden, es auszuprobieren."

Da Fett für die Plaquebildung benötigt wird, verglichen die Forscher die Gefäßgesundheit bei Mäusen aus den beiden Versuchsgruppen. Eine Gruppe erhielt eine fett- und proteinreiche Ernährung, die andere eine fettreiche Ernährung mit normalem Proteingehalt.

"Ein paar Messlöffel Proteinpulver in einem Milchshake oder Smoothie fügen etwa 40 Gramm Protein hinzu, was der empfohlenen Tagesdosis entspricht", sagt Razani. fettreich und proteinreich. Diese Mäuse erhielten 46 Prozent ihrer Kalorien mit Protein statt fünfzehn."

Als Ergebnis hatten Mäuse mit einer fettreichen und proteinreichen Diät 30 Prozent mehr Plaque in ihren Arterien als Mäuse mit einer fettreichen, normalen Proteindiät. Gleichzeitig nahmen sie jedoch nicht zu und die Mäuse aus der zweiten Gruppe wurden fett.

Dies ist nicht die erste Studie, die eine Zunahme der Plaque-Menge in Blutgefäßen durch eine Proteindiät belegt, aber in diesem Fall konnten die Wissenschaftler den Mechanismus des Prozesses verstehen, der zu solchen Ergebnissen führt.

Arterielle Plaques bestehen aus einer Mischung aus Fett, Cholesterin, Kalziumablagerungen und abgestorbenen Zellen. Immunzellen, sogenannte Makrophagen, werden aufgerufen, um die Gefäße von Ablagerungen zu reinigen. Die Autoren fanden heraus, dass ein Überschuss an Aminosäuren in einer proteinreichen Ernährung ein Protein in Makrophagen namens mTOR aktiviert, das dazu führt, dass diese Zellen wachsen, anstatt ihre Aufgabe zu erfüllen. Signale von mTOR blockieren die Fähigkeit der Zellen, die Gefäße von Plaque zu befreien und lösen eine Kette von Ereignissen aus, die zum Tod von Makrophagen führen.

Dadurch bilden sich um die Plaques herum Ansammlungen von abgestorbenen Makrophagen, was die Situation bei schlechter Gefäßdurchgängigkeit nur verschlimmert.

"Bei Mäusen, die eine proteinreiche Ernährung erhielten, waren die Plaques nur ein Friedhof von Makrophagen", sagt Razani.

Forscher haben herausgefunden, dass bestimmte Aminosäuren, insbesondere Leucin und Arginin, am förderlichsten für die mTOR-Aktivierung und die Zerstörung von Makrophagen sind. Rotes Fleisch ist besonders reich an Leucin, weniger davon in Proteinen aus Fisch oder Pflanzen.

"Zukünftige Forschungen könnten sich mit einer Ernährung mit hohem Protein- und unterschiedlichem Aminosäuregehalt befassen, um zu sehen, ob dies die Komplexität der Plaques beeinflussen kann. Der Zelltod ist ein wichtiges Zeichen für Plaque-Instabilität."Durch die Manipulation von Proteinen können Sie diese Instabilität reduzieren ", stellt der Wissenschaftler fest.

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