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Wissenschaftler haben die Vorteile von Alkohol entdeckt
Wissenschaftler haben die Vorteile von Alkohol entdeckt
Anonim

Das Trinken von Rotwein, reichlich mit Wasser verdünnt, wird seit langem von Ärzten empfohlen. Im antiken Griechenland galt Wein als gesünder als Wasser, und römische Legionäre nahmen auf Feldzügen immer Weinflaschen mit – zumindest um Ruhr vorzubeugen. Sogar Drogen wurden in Wein aufgelöst, nicht in Wasser. Allerdings war das Trinken von Rohwasser wirklich riskant – es drohten Darmerkrankungen und Vergiftungen. Aber Alkohol hatte eine desinfizierende Wirkung, und die Leute - obwohl sie noch nie von Mikroben gehört hatten - ahnten es immer noch.

Heute ist dieses Argument nicht mehr relevant, denn viele haben Zugang zu sauberem Trinkwasser. Und doch ist der Glaube an die Vorzüge von Wein fest im Massenbewusstsein verankert. Auch wenn auf offizieller Ebene (zum Beispiel im Gesundheitsministerium Russlands) ein eindeutiges Urteil vorliegt: Es gibt keine sichere Dosis Alkohol. Die Position des Gesundheitsministeriums steht im Einklang mit den Schlussfolgerungen der Weltgesundheitsorganisation und der Vereinten Nationen, die im vergangenen Jahr bekannt gegeben wurden.

Trinker können jedoch Einwände erheben: Beamte versuchen auf diese Weise diejenigen zu beeinflussen, die viel trinken, deren Risiken nicht berücksichtigen und andere durch Autofahren gefährden. Das heißt, das Problem liegt angeblich im Verhalten der Menschen und überhaupt nicht im Alkohol selbst. Nicht umsonst raten sogar Ärzte manchmal, ein Glas zu trinken. Und wie man sich nicht an die Argumentation über "einfachen Bauernwodka" aus den Lippen des charmanten Bastards Müller erinnert, der besser ist als Brandy für Gefäße.

Aber viele Volksglauben entpuppen sich als Mythen. Sind die Vorteile von Alkohol darunter?

Gehört Alkohol zu einem gesunden Lebensstil?

Wenn sie über die Vorteile von Wein sprechen, beziehen sie sich oft auf das Beispiel Frankreichs. Sie sagen, dass für die Franzosen das Trinken eines Glases Wein zum Abendessen die Norm ist. Gleichzeitig wird keine Alkoholisierung der Bevölkerung beobachtet. Darüber hinaus ist die Sterblichkeit durch Herzkrankheiten in Frankreich relativ niedrig. Obwohl die französische Ernährung relativ kalorienreich ist, ist sie reich an Käse, Butter und Fleisch, den Lebensmitteln, die häufig mit Herzinfarkten und Schlaganfällen in Verbindung gebracht werden.

Der durchschnittliche Franzose isst 60 % mehr Käse und dreimal mehr Schweinefleisch als der durchschnittliche Amerikaner. Gleichzeitig betrug die Sterblichkeitsrate durch koronare Herzkrankheiten bei Männern im Alter zwischen 35 und 74 Jahren in den Vereinigten Staaten nach Angaben der British Heart Foundation 115 Menschen pro 100.000 Einwohner, während sie in Frankreich nur 83 betrug der Krebs bei den Franzosen ist um 25 % niedriger … Gleichzeitig ist der jährliche Pro-Kopf-Alkoholkonsum in Frankreich höher als in den Vereinigten Staaten: 12 Liter gegenüber 9.

Nach einer der Theorien, die von dem Forscher Serge Renaud (einem der Erfinder des Begriffs "französisches Paradox") aktiv vorangetrieben wurde, war gerade der maßvolle Konsum von Rotwein der Faktor, der die Franzosen verteidigte. Auch ein moderater Weinkonsum gehört zur „Mediterranean Diet“, die Organisationen wie die American Heart Association und die American Diabetes Association regelmäßig in ihre Gesundheitsrichtlinien aufnehmen.

„Tatsächlich hatten die Franzosen, die täglich bis zu 1 Liter (fünf Gläser) Weine südlicher Herkunft konsumierten, weit weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen als ihre nördlichen Kollegen“, erklärt Professor für Neuropsychopharmakologie David Nutt hoch - etwa 20 mg pro Liter - der Gehalt an Resveratrol im französischen Rotwein. Dies ist eine Substanz, die die Blutgefäße wirklich schützt. Aber die Sache ist, dass der Gehalt in den meisten Weinen aufgrund von Pestiziden niedrig ist. Außerdem ist es jetzt so als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich: in einer Kapsel etwa 41-mal mehr Resveratrol als ein Glas Rotwein.

Es gibt noch eine andere Erklärung: Wer Wein trinkt und in Frankreich lebt, neigt im Allgemeinen zu einem gesünderen Lebensstil.Sie essen nicht nur mehr Gemüse und Obst, sondern achten auch sehr auf körperliche Aktivität, rauchen seltener. „Weinkonsumenten sind in der Regel wohlhabendere Menschen, die sich bessere Medikamente, qualitativ hochwertigere Produkte und Körperpflege leisten können“, fügt Aleksey Vodovozov hinzu. Auch die berüchtigte Trinkkultur beeinflusst. Frankreich gilt als Land mit einem "südlichen Modell" des Weinkonsums - wenn die Menschen zwar regelmäßig, aber nach und nach und weniger starken Alkohol trinken. Russland hingegen ist als Land mit "Nordmodell" bekannt - hier werden stärkere Getränke und in großen Dosen getrunken. Diese Fälle sind für die meisten alkoholbedingten Todesfälle verantwortlich.

Wenn es einen Nutzen gibt, wie kann dieser gemessen werden?

Aus Sicht der evidenzbasierten Medizin ist der beste Weg, etwas mit Sicherheit zu wissen, ein Experiment. Um beispielsweise die Wirkung eines neuen Medikaments zu bewerten, wird es einer Gruppe von Personen in bestimmten Dosierungen über das Jahr verteilt gegeben und der Zustand der Teilnehmer beurteilt: Veränderungen des Wohlbefindens, Symptome, Substanzen in den Analysen. Eine andere Gruppe erhält ein Placebo – einen Schnuller ähnlich dem Medikament, aber keine Wirkung – damit die Ergebnisse verglichen werden können. Aber im Fall von Alkohol sind experimentelle Tests zumindest unethisch. Die Versuchsteilnehmer mit Wein oder Wodka für die Wissenschaft aufzupumpen – das riecht nach Nazi-Praktiken.

Daher vergleichen Wissenschaftler in den meisten Studien einfach die klinischen Daten von Tausenden von Menschen. Die Logik ist einfach: Da sie sowieso trinken, können wir sehen, wie sich dies auf ihr Leben auswirkt. Bereits Mitte der 1990er Jahre berichtete die American Heart Association, dass „über ein Dutzend Studien eine konsistente, starke Dosis-Wirkungs-Beziehung zwischen erhöhtem Alkoholkonsum und einer Abnahme der Inzidenz von koronaren Herzkrankheiten (koronare Herzkrankheit) in verschiedenen geografischen Regionen gezeigt haben“. und ethnischen Gruppen. Zwei Getränke pro Tag sind mit einer Risikoreduktion von etwa 30-50% verbunden. Und in einer kürzlich durchgeführten Studie hatten diejenigen, die 8 Gramm Alkohol (in ihren Getränken) konsumierten, ein um 27 % geringeres Risiko für einen zweiten Herzinfarkt, Schlaganfall oder Angina pectoris im Vergleich zu Nichttrinkern. Und wenn die Leute nur 6 g Alkohol tranken, reduzierte sich das Risiko um die Hälfte. Aber schon bei 15 g pro Tag gab es keinen solchen Vorteil.

Interessanterweise wird der Nutzen einer bestimmten Alkoholart unklar, wenn man große wissenschaftliche Übersichten nimmt – Metaanalysen, die Daten aus Studien zum gleichen Thema vergleichen. Wein, Cognac, Wodka - jede Art von Alkohol in Bezug auf das Alkoholvolumen hat in kleinen Dosen ungefähr die gleiche Wirkung. Einige Wissenschaftler glauben daher, dass der Punkt genau im Alkohol liegt und nicht in einigen verwandten Substanzen. In solchen Mengen verdünnt Alkohol das Blut und verringert das Risiko von Blutgerinnseln. Dieser Effekt wird vielleicht für Forscher sichtbar.

Alkohol hat Vorteile - aber das bedeutet nicht, dass Alkohol gesund ist

Wenn Alkohol bis zu einer gewissen Grenze mit Herz und Blutgefäßen „befreundet“sein kann, gilt dies nicht für andere Organe. Im 21. Jahrhundert haben Forscher begonnen, immer mehr Zusammenhänge zwischen Alkoholkonsum und anderen Risiken – insbesondere Krebs – aufzudecken. Und wenn das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erst ab der Schwelle von 8-15 g zunimmt, steigt das Risiko für Krebs und vorzeitigen Tod für jedes Volumen. Die Darstellung des Zusammenhangs zwischen täglichem Alkoholkonsum und Gesundheitsrisiken wird als J-Kurve bezeichnet. Bei Nichttrinkern ist die Sterblichkeitsrate im Vergleich zu denen, die wenig trinken, leicht erhöht. Aber die Todeskurve kriecht mit jeder zusätzlichen Portion stetig nach oben.

Es sollte beachtet werden, dass Menschen selten die relativ sichere Dosis - "eine Standardportion" (Standardgetränk) pro Tag strikt einhalten können. Dieses Konzept wird beispielsweise von der Weltgesundheitsorganisation beim Alkoholmissbrauchstest verwendet.In der WHO und der Europäischen Union beträgt die Standardportion gleich 8 g reiner Alkohol, was einem Glas ungespriteten Wein (140 ml), einer Dose Bier (330 ml) oder einem Glas Spirituosen (40 ml) entspricht..

Was bedeutet eine sichere Menge an Alkoholkonsum? Dies ist die Menge, die im akzeptablen Risikobereich liegt, erklärt Professor David Nutt in seinem Buch "To Drink or Not to Drink? The New Science of Alcohol and Your Health". Wenn Sie nicht über eine Standardportion pro Tag hinausgehen (genau an einem Tag und nicht im Durchschnitt pro Tag, wenn Sie eine Woche oder einen Monat einnehmen), beträgt Ihr Risiko, an alkoholbedingten Ursachen zu sterben, etwas weniger als 1 %..

Aber Alkohol macht süchtig, und wenn man einmal mit Alkohol vertraut ist, kann man diese vernünftige Grenze heimlich überschreiten. Alkohol ist auch ein "soziales" Getränk. Die meisten Fälle von Alkoholismus (und Todesfällen) treten in jenen Bevölkerungsgruppen auf, die unter schwierigen Lebensbedingungen, ständigem Stress und Unsicherheit leiden, sie haben kein Geld, um gute psychologische Hilfe zu erhalten.

Deshalb überwiegen die Risiken in der Praxis fast immer den Nutzen. Nicht umsonst hat die WHO eine klare Empfehlung zum Alkoholkonsum: "Wenn Sie keinen Alkohol getrunken haben, fangen Sie nicht an."

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